2021.06.10
矽膠不是塑膠
(優活健康網記者張桂榕/綜合報導)塑化劑風波的食安風暴吵得沸沸揚揚,讓政府也開始重視禁用塑膠餐具,但是餐館或自家餐具很難全部使用厚重的玻璃、木製或不銹鋼,於是代替塑膠的「矽膠」用具逐漸增加,不過有人誤會「矽膠」是塑膠的一種,但其實矽膠和塑膠是兩種完全不同的材質喔!



 

矽膠的優點
1. 耐高溫:矽膠的耐溫性從-40℃到220℃、耐熱度可達260℃,可以安心地使用於烹飪。
2. 耐溫差:具有良好的彈性、延展度,不必像塑膠需加入塑化劑軟化。品質穩定且不因高低溫而變質,可直接進烤箱和冰箱。
3. 外觀佳:矽膠本身為半透明或乳白色,易上色做出各式各樣繽紛的顏色。
4. 耐用:矽膠適用於微波爐和洗碗機,不用擔心會損壞、釋出毒素。



 

分辨「食用級矽膠」與「普通矽膠」
普通矽膠大多使用在工業上,而食用級矽膠則是廣泛運用在嬰幼兒用品、食品器具等,而食用矽膠普通矽膠最大不同就是食用矽膠的透明度相對較高,而且無色無味。
測試方式,可用手拿住矽膠的產品,聚焦一個地方,然後用力向兩邊拉扯。有白色出現的就是普通矽膠,沒有白色出現的就是食品級矽膠。普通矽膠近聞有異常怪味,有些刺鼻;食用矽膠近聞沒有異常怪味,也不會刺鼻,但會有淡淡的矽膠味道。



愛家人就從環保開始
一次性丟棄的塑膠對環境和人類帶來的傷害非常大,萬年無法分解的塑膠,不管流入到海洋或是陸地,從食物鏈循環後,最終仍會回到人類身上,造成健康危害。為此矽膠餐廚用品成為熱賣主因,台北市衛生局食品藥物管理處官員表示,購買矽膠商品時,宜查看是否明確標示材質,最好選擇「食用等級」,及使用注意事項等,以判斷可信度。食用級矽膠清潔可用小蘇打清潔保養,勿使用鋼刷或是較硬的菜瓜清洗。

資料來源:Line Today
林博文